میکس قهوه 80% عربیکا 20% روبوستا ترکیبی است که برای ایجاد تعادل بین عطر، طعم، قدرت و کرمای اسپرسو طراحی شده است. در این ترکیب، درصد عربیکا بیشتر باعث میشود قهوه رایحهای پیچیدهتر، طعمی نرمتر و حس دهانی لطیفتری داشته باشد، در حالی که قهوه روبوستا به افزایش غلظت، کرمای بیشتر و کمی قدرت بالاتر در فنجان کمک میکند.
این قهوه 80/20 از نظر کافئین در رده متوسط قرار میگیرد؛ بنابراین برای افرادی که یک اسپرسوی روزانه با انرژی مناسب میخواهند، طعم این قهوه بیشتر ترش و کمی تلخ است. بدنه این ترکیب متوسط رو به بالا بوده و میزان تلخی آن متعادل است؛ به همین دلیل هم برای یک شات اسپرسو و هم برای ترکیب با شیر در نوشیدنیهایی مانند کاپوچینو و لاته کاربرد دارد.
در زمان بررسی قیمت قهوه اسپرسو کیلویی، تنها درصد عربیکا یا روبوستا تعیین کننده نیست و عواملی مانند کیفیت دانه، فرآیند رست و تازگی محصول اهمیت زیادی دارند. شما عزیزان میتوانید بهترین دانه قهوه بازار را بدون واسطه و مستقیم از تامین کننده با بهترین قیمت قهوه عمده در تهران از فروسگاه کافیو تهیه کنید.
مشخصات قهوه 80% عربیکا 20% روبوستا
| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| دسته محصول | ترکیب دانه قهوه اسپرسو |
| ترکیب دانهها | 80 درصد عربیکا، 20 درصد روبوستا |
| سطح کافئین | متوسط |
| میزان کرما | متوسط رو به زیاد |
| بافت و بدنه | متعادل و مناسب اسپرسو |
| میزان تلخی | متوسط و کنترلشده |
| طعم کلی | متعادل با عطر بیشتر و قدرت مناسب |
| مناسب برای | اسپرسو، لاته، کاپوچینو، آمریکانو |
| روش تهیه | دستگاه اسپرسوساز، موکاپات و روشهای مشابه |
تفاوت نقش عربیکا و روبوستا در این میکس
دانه عربیکا معمولاً به دلیل تنوع عطری، لطافت طعم و پیچیدگی بیشتر در قهوه شناخته میشود. استفاده از درصد بالای عربیکا در این ترکیب باعث میشود اسپرسو رایحه غنیتری داشته باشد و هنگام نوشیدن، لایههای طعمی متنوعتری احساس شود. به همین دلیل بسیاری از علاقهمندان قهوه هنگام خرید قهوه عربیکا به دنبال ترکیبی هستند که علاوه بر عطر مناسب، تعادل خوبی در طعم نهایی ایجاد کند. در میکس 80 درصد عربیکا و 20 درصد روبوستا، عربیکا نقش اصلی را در شکلدهی شخصیت طعمی قهوه بر عهده دارد.
نقش روبوستا در قدرت و کرمای اسپرسو
روبوستا ساختار قویتری نسبت به عربیکا دارد و معمولاً کافئین بیشتر، تلخی محسوستر و کرمای بالاتری به اسپرسو اضافه میکند. وجود 20 درصد روبوستا در این ترکیب باعث میشود نوشیدنی نهایی بدنه بهتری داشته باشد و کرمای اسپرسو هنگام عصارهگیری پایدارتر شود. افرادی که در زمان خرید قهوه روبوستا به دنبال افزایش قدرت و غلظت قهوه هستند، معمولاً از ترکیبهایی مانند این میکس استقبال میکنند؛ زیرا بدون ایجاد تلخی شدید، بخشی از ویژگیهای روبوستا را به قهوه اضافه میکند. این ویژگی بهخصوص در نوشیدنیهایی مانند کاپوچینو و لاته کمک میکند تا طعم قهوه در کنار شیر همچنان محسوس باقی بماند.
خرید و قیمت میکس قهوه 80% عربیکا 20% روبوستا
قیمت این محصول بر اساس چند عامل اصلی مشخص میشود. کیفیت دانههای استفاده شده، کشور تولید کننده، روش فرآوری، نوع و درجه رست، زمان تأمین و میزان تازگی قهوه، همگی روی ارزش نهایی محصول تأثیر دارند.
در کافیو، این ترکیب قهوه بدون واسطه عرضه میشود تا مشتری بتواند محصول را مستقیم از مجموعه تأمینکننده دریافت کند. قیمتگذاری قهوه در کافیو با توجه به کیفیت واقعی دانهها، شرایط تأمین و فرآیند رست انجام میشود تا تفاوت میان انواع قهوه بر اساس ویژگیهای فنی آنها مشخص باشد.
این محصول برای چه افرادی مناسب است؟
- کافیشاپهایی که به دنبال ترکیب ثابت و قابل اعتماد برای اسپرسو هستند.
- رستورانها و مجموعههای پذیرایی که نوشیدنیهای گرم سرو میکنند.
- افرادی که در خانه با دستگاه اسپرسوساز قهوه تهیه میکنند.
- شرکتها و محیطهای کاری با مصرف روزانه قهوه.
- خریداران عمده که به دنبال میکس متعادل عربیکا و روبوستا هستند.
شرایط مناسب نگهداری قهوه
برای حفظ کیفیت این میکس، بهتر است دانهها یا قهوه آسیاب شده در ظرف دربسته و غیرشفاف نگهداری شوند. قرار گرفتن قهوه در معرض هوا، رطوبت، گرما و نور مستقیم باعث کاهش تدریجی عطر و طعم آن میشود.
بهتر است قهوه را نزدیک اجاق، پنجره یا مواد غذایی دارای رایحه قوی قرار ندهید. همچنین اگر قهوه را بهصورت آسیابشده تهیه میکنید، خرید در حجم متناسب با میزان مصرف باعث حفظ تازگی بیشتر خواهد شد.
سوالات متداول
آیا میکس 80% عربیکا 20% روبوستا برای دستگاه اسپرسوساز مناسب است؟
بله، این ترکیب برای دستگاههای اسپرسوساز خانگی و صنعتی مناسب است و تعادل خوبی بین عطر، کرما و قدرت ایجاد میکند.
آیا قهوه 80% عربیکا 20% روبوستا تلخ است؟
تلخی این محصول در سطح متوسط قرار دارد و به دلیل درصد بالاتر عربیکا، طعم آن متعادلتر از ترکیبهای روبوستای غالب است.
تفاوت این محصول با قهوه 100 عربیکا چیست؟
وجود 20 درصد روبوستا باعث افزایش کرما، بدنه و قدرت اسپرسو میشود، در حالی که عربیکا 100 درصد معمولاً رایحه ظریفتر و بافت نرمتری دارد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.