مشخصات قهوه اتیوپی دیجیما عربیکا
قهوه اتیوپی دیجیما عربیکا از دانههای گونه عربیکا و خاستگاه اتیوپی تهیه میشود. اتیوپی به عنوان یکی از خاستگاههای مهم قهوه عربیکا شناخته میشود و شناخت منشأ دانه در انتخاب قهوه اهمیت زیادی دارد. در انتخاب و خرید قهوه عربیکا، تفاوتهای مربوط به خاستگاه، گونه و مشخصات فرآوری دانه اهمیت دارند. بنابراین تفاوت آن با دانههایی از خاستگاههای دیگر، پیش از هر چیز به منشأ و مشخصات همان دانه مربوط میشود.
دانه قهوه اتیوپی دیجیما چه ویژگیهایی دارد؟
مهمترین ویژگی این محصول، گونه عربیکا و خاستگاه اتیوپی است. عربیکا از نظر گونه با روبوستا تفاوت دارد و همین تفاوت باعث میشود هنگام انتخاب دانه، مشخصات گونه در کنار خاستگاه مورد توجه قرار گیرد.
اگر قصد خرید قهوه عمده برای مصرف کافه یا مجموعههای با مصرف بالا را دارید، شناخت گونه و خاستگاه دانه قبل از انتخاب میکس اهمیت بیشتری پیدا میکند. برای مثال، دانههای عربیکا را میتوان بهتنهایی استفاده کرد یا در ترکیب با روبوستا قرار داد نسبت هر گونه در میکس نیز روی مشخصات نهایی ترکیب اثر میگذارد.
قهوه دیجیما در ترکیب با روبوستا
قهوه اتیوپی دیجیما عربیکا را میتوان از نظر گونه با روبوستا مقایسه کرد. عربیکا و روبوستا دو گونه متفاوت قهوه هستند و استفاده از آنها در یک ترکیب، نسبت متفاوتی از هر گونه را ایجاد میکند.
اگر هدف تهیه یک میکس اسپرسو باشد، درصد عربیکا و روبوستا باید مشخص باشد. به همین دلیل، قیمت قهوه اسپرسو کیلویی نیز برای ترکیبهای مختلف یکسان نیست و با توجه به نوع قهوه و درصد هر گونه تغییر میکند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.