میکس قهوه 70% روبوستا 30% عربیکا یکی از ترکیب‌های پرتقاضا برای تهیه اسپرسو است. این ترکیب با افزایش سهم روبوستا، کافئین بالاتر، کرمای مناسب و بدنه قوی‌تری نسبت به میکس‌هایی با درصد عربیکای بیشتر ایجاد می‌کند. در مقابل، 30 درصد عربیکا باعث می‌شود تلخی قهوه متعادل‌تر شده و اسپرسویی با تعادل بیشتر در طعم و بدنه حاصل شود.
اگر قصد خرید برای کافی شاپ، رستوران یا مصرف عمده را دارید، بررسی قیمت قهوه عمده فله ای اهمیت زیادی دارد. در فروشگاه کافیو، این محصول با قیمت رقابتی و متناسب با کیفیت دانه‌های استفاده‌شده عرضه می‌شود. حذف واسطه‌های غیرضروری در فرآیند تأمین و عرضه، امکان ارائه قیمت مناسب برای خریدهای عمده و فله‌ای را فراهم کرده است. به همین دلیل، مشتریان می‌توانند میکس 70% روبوستا 30% عربیکا را با کیفیت ثابت، رست تازه و هزینه مقرون‌به‌صرفه برای استفاده روزانه یا تأمین کافی‌شاپ تهیه کنند.
قیمت اسپرسو کیلویی
قیمت قهوه اسپرسو کیلویی به عواملی مانند کیفیت دانه، کشور مبدأ، نوع فرآوری، درجه رست، تازگی محصول و حجم خرید بستگی دارد. قهوه 70/30 در مقایسه با ترکیب‌هایی که درصد عربیکای بالاتری دارند، قیمت مناسب‌تری دارد و برای مصرف روزانه گزینه‌ای مقرون‌به‌صرفه محسوب می‌شود.
ویژگی قهوه 70 روبوستا 30 عربیکا
| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| درصد روبوستا | 70 درصد |
| درصد عربیکا | 30 درصد |
| میزان کافئین | نسبتاً بالا |
| کرما | زیاد |
| بدنه (Body) | متوسط تا سنگین |
| اسیدیته | پایین |
| میزان تلخی | متوسط رو به بالا |
| درجه رست | مناسب اسپرسو |
| مناسب برای | اسپرسوساز خانگی و صنعتی |
| کاربرد | اسپرسو، آمریکانو، لاته، کاپوچینو و سایر نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو |
ویژگی‌های قهوه 70/20
- کافئین بیشتر نسبت به میکس‌های با درصد عربیکای بالاتر
- کرمای مناسب برای تهیه اسپرسو
- بدنه قوی و عصاره‌گیری یکنواخت
- اسیدیته پایین
- مناسب برای استفاده روزانه
- قابل استفاده در دستگاه‌های اسپرسوساز خانگی، نیمه‌صنعتی و صنعتی
این میکس برای چه کسانی مناسب است؟
اگر به دنبال قهوه‌ای با کافئین بالاتر، کرمای مناسب و قیمت اقتصادی هستید، این ترکیب می‌تواند گزینه مناسبی باشد. بسیاری از کافی‌شاپ‌ها از میکس 70 روبوستا 30 عربیکا به عنوان قهوه اصلی دستگاه اسپرسوساز استفاده می‌کنند.
تانیا –
این ترکیب رو برای مصرف خونه تهیه کردم و نسبت به قهوه‌های پرروبوستا عطرش برام دلپذیرتر بود. برای اینکه طعم عربیکا بیشتر مشخص بشه، چه درجه رستی مناسب‌تره؟
آرمان –
آیا با رسیدن عربیکا به ۴۰ درصد، میزان کافئین قهوه هم کمتر از ترکیب‌های ۸۰ یا ۹۰ درصد روبوستا میشه؟
سجاد –
برای کافه‌ای که مشتری‌ها هم اسپرسوی خالص می‌خوان هم لاته و کاپوچینو، ۶۰ درصد روبوستا و ۴۰ درصد عربیکا میتونه انتخاب مناسبی باشه یا بهتره درصد عربیکا بیشتر باشه؟
Shayaan –
برای ترکیب ۷۰ درصد عربیکا و ۳۰ درصد روبوستا، تفاوت طعم با قهوه‌های ۸۰/۲۰ خیلی محسوسه؟ بیشتر منظورم شدت تلخی و میزان عطرشه
احسان قادری –
این ترکیب رو برای اسپرسوساز خونگی تهیه کردم و متوجه شدم شات نهایی عطر خوبی داره ولی هنوز بدنه‌اش نسبتاً قویه. برای متعادل‌تر شدنش، تغییر دوز قهوه بهتره یا زمان عصاره‌گیری؟
آوا خلیلی –
این قهوه رو برای دستگاه اسپرسوم تهیه کردم و اولین چیزی که توجهم رو جلب کرد عطر بیشترش نسبت به میکس‌های پرروبوستا بود. اگر بخوام همین عطر رو حفظ کنم ولی شات کمی غلیظ‌تر بشه، چه چیزی رو در عصاره‌گیری تغییر بدم؟